Monday, 29 October 2012

Japanese GreenTea Freeze & Greentea Cheese Choco Brownies ala Bunda (Plus RESEP)

      

       Back to my little kitchen... Kembali bereksperimen, kali ini dengan Matcha alias Bubuk Teh Hijau Jepang... Awal jatuh cintanya pas nyobain greentea freeze na J.Co yang enak bgt tapi harganya lumayan mahal, trus nyobain greentea freeze na Pizza Hut ternyata lebih enak, penasaran hunting lg nyobain greentea freeze na Starbuck yang pake ogura alias kacang merah, tapi rasanya aq kurang suka karena dominan rasa kacang merahnya. Dari semua greentea freeze aq paling suka buatan Pizza Hut, manis n teh hijaunya g sepet di lidah.

      Makin penasaran lagi pengen nyari bahan bakunya langsung, setelah hunting kesana kemari akhirnya dapet juga Matcha asli dari jepang dan bukan dari china. Eksperimen pertama q bikin minuman blend. Beeeuugghhhh ternyata rasanya sama enaknya ama yang buatan Pizza Hut!! Nech hasil original buatan q :)

     Sukses bikin minuman, lanjut bikin kue... kali ne greentea cheese choco brownies. Bikinnya agak repot sedikit sih karena 2x kerja, tapi hasilnya sangat memuaskan, rasanya??? maksyusss... markotop!!

" Resep Greentea Cheese Choco Brownies"

(adaptasi dari Resep Browniesnya Ny.Liem)

Bahan I (brownies coklat) :
Telur 3 butir
Gula 115 gram
Garam secukupnya
Emulsifier 1/4 sdt teh
Terigu 65 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 25 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Minyak 90 ml
Dark Cooking Cokelat 50 gram, lelehkan, campur dg minyak
Susu Kental Manis (SKM) 40 ml

Bahan II (brownies greentea) :

Telur 3 butir
Gula 115 gram
Garam secukupnya
Emulsifier 1/4 sdt teh
Terigu 65 gram, ayak
Minyak 90 ml
Cokelat Putih Batangan 50 gram, lelehkan, campur dg minyak dan 1sdt bubuk matcha


Petunjuk :
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata. Kukus bahan I kurang lebih 15 menit, masukan adonan bahan II lalu lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat.
Tambahkan Parutan Keju sebagai toppingnya.

  Thankyou for visiting my blog, please follow me or leave your comment :)

No comments:

Post a Comment